Pitkästä aikaa ostin mateen. Mieli on tehnyt monesti, mutta eksä ei siitä tykännyt ollenkaan ja yhdelle koko kalasta tehty keitto tuntuu liian isolta, joten nyt, kun oli tulossa pöytä täyteen, ostin mateen - sillä hetkellä kaupan ainokaisen. Ihan muuta olin aikeissa laittaa ja suunnitelman muutoksen jälkeen piti käydä vihannesosastolla vielä uudestaan.

Madekeitto

yksi nyljetty made
muutama pippuri
suolaa
pari laakerinlehteä
* keitä edelliset, nosta kypsynyt kala pois liemestä, irrota maksa ja pilko, perkaan kala ja laita sivuun odottamaan
* siivilöi kalaliemi

neljä sipulia
puoli kiloa porkkanoita
palsternakka
pussillinen pinjansiemeniä
öljyä
* kuori ja pilko vihannekset, kuullota sipuli ja osa tai kaikki porkkanoista ja palsternakasta, lisää pinjansiemenet
* lisää kalan keitinlientä ja tölkillinen kookosmaitoa, anna kiehua hiljalleen
noin 1rkl kasvisliemijauhetta

noin 3 sentin pätkä tuoretta inkivääriä
kuori ja hakkaa pieneksi, lisää keittoon

muutama peruna
kuori, pilko ja lisää keittoon

Kun vihannekset ovat kypsiä, lisää peratut kalapalat ja runsaasti tuoretta tilliä.
Hyvää ruokahalua!