alkoi löräytellä koneöljyt taikinan sekaan, joten se makaa nyt
kierrätyskeskuksen sähköromuissa ja joku toivottavasti tarvii
vielä sen käyttökelposia lisäosia. Nyt on uusi kone ja alan jo
olla sinut sen kanssa. Tämä on paljon kätevämpi kuin vanha.
Käteni on kuivunut taas ihan repaleeksi. Onneksi armeija päästi
kuopuksen pitkälle joululomalle ja saan käsin tehtäviin työvaiheisiin
apua.
Tänään oli ohjelmassa piparit, mutta leipomista katsellessa aloin
joutessani tehdä lisää taikinoita. Tähän postaukseen nyt näitä
makeita reseptejä.
Salmiakkikeksit
Näitä piti kokeilemani jo keväällä, mutta ensin ei ollut
aineita, sitten
ei aikaa ja lopulta koko juttu unohtui. Tänään se tuli yhtäkkiä
mieleeni ja päätin kokeilla, jos ovat nopeita. Tein kaksi annosta,
mitat on
suoraan siihen ja alkuperäistä ohjetta vähän muunnellen,
kun kaikkia siinä
lueteltuja vermeitä ei ollut kaapeissa. Tästä tulee
noin 40 keksiä. Joka jouluksi pitää kokeilla jotakin, mitä en ole
ennen tehnyt.
250 g margariinia
2 dl sokeria
vatkaa vaahdoksi
2 kananmunaa
sekoita joukkoon
½ dl siirappia
sekoita joukkoon
5 dl vehnäjauhoja
2 tl vanilliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
pussillinen rouhittuja turkinpippurikarkkeja
sekoita keskenään ja sen jälkeen taikinaan
Nostele lusikalla nokareita leivinpaperin päälle pellille.
Jätä reilut
välit, sillä keksit leviävät.
Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 8 minuuttia.
Taatelileivät
Tämä resepti on ollut Helsingin Sanomissa joskus 1970-luvulla
250 g voita tai margariinia
2 dl sokeria
vaahdota
2 munaa
sekoita joukkoon
170 g (paketti) taatelia
½ dl vettä
pilko, kiehauta veden kanssa kattilassa, soseuta
sekoita taikinaan
1 dl rouhittua mantelia
sekoita taikinaan
5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta jos leivot heti
tai soodaa, jos leivot vasta seuraavana päivänä
sekoita taikinaan
Soodaversio
Leivo tangoiksi, kääri ne voipaperiin ja laita jääkaappiin jähmettymään.
Leikkaa noin sentin pätkiksi ja paista uunissa 225 asteessa kauniin ruskeiksi.
Leivinjauhaversio
Pyöräyttelen piparit käsin pieniksi palloiksi ja painan pellillä vähän littaan.
